Sovutgichli yuk mashinalarini sovutish va muzlatish moslamalari go'shtli ovqatni tashishda yuqori talablarga ega, chunki muzlatilgan oziq-ovqat kabi, transport paytida ham ko'plab mamlakatlarda transport harorati -18 ° yoki undan past bo'lishi kerakligi to'g'risida aniq qoidalar mavjud.
Agar tashish paytida muzlatilgan go'sht va dengiz maxsulotlarining harorati beqaror bo'lsa yoki juda yuqori bo'lsa, bu to'g'ridan-to'g'ri fermentlar va mikroorganizmlarning ko'payishiga olib kelishi va xavfli tarkibiy qismlar mavjudligi sababli tashilayotgan tovarlarning qiymatini yo'qotishi mumkin. Ayni paytda, sovutilgan yuk mashinasining sovutish va muzlatish moslamasining harorati tashilayotgan mahsulotlarning sifatiga bevosita ta'sir qiladi.
Muzlatilgan go'shtni tashish uchun harorat qancha past bo'lsa, shuncha yangi go'sht kerak bo'ladi. Tashish talablari odatda -18 ° atrofida nazorat qilinishi kerak. Sovutilgan mashinaning muzlatgich-muzlatish moslamasini tashishda, bu muzlatilgan go'shtning mustahkamligi, mushaklari yaltiroq va qizil rangning teng bo'lishiga bog'liq. , Yog 'oq yoki och sariq rangga ega. Agar qabul qilingan tovarlar xira va yumshoq ekanligi aniqlansa, tashish taqiqlanadi.
Bundan tashqari, sovutgichli yuk tashish paytida haroratni pasaytirish uchun muzga tuz qo'shilishi mumkin, bu mavsumga mos ravishda qo'shilishi kerak.
